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以次充好的大米怎么鉴别

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以次充好的大米怎么鉴别

发布日期:2022-01-07 作者: 点击:

大家买大米一次购买的量可能会是一个月或是几个月的,但是买回去才知道大米的玄机,那么这些掺杂使假,以次充好的大米怎么鉴别呢?现在跟着湖北长粒香大米厂家一起了解:


湖北长粒香大米厂家


识别染色大米:

彩色大米(如黑米、紫米等)营养丰富,但黑心大米商家会在大米上添加色素来染色,以欺骗消费者。

鉴别方法:彩色米和米心是白色的,但是米染色后米心也会有颜色渗入;普通的彩色大米在洗的时候会有轻微的褪色,但是如果褪色严重的话,可能是染色的大米。

长粒香米

在大米中,有很多不是真正的长粒香米的所谓“长粒香米”。

鉴别方法:首先,从粒形上看,米粒长度大于5.5mm,纵横比大于2:1称为长粒;而长粒香米应该是香米,具有大米的天然香气,而且很多无香米也以长粒香米的形式出售。

调味假香米

有不法加工者在磨米时加香精,使无香米闻起来像香米,以谋取暴利。

鉴别方法:加入调味米,用沸水浸泡1~2分钟。大米浸泡后没有香味,真正的香米浸泡后仍有香味。

矿物油大米

将一些老米或劣质米再次碾磨后,清理稻米表面变质的部分。抛光后,大米变得更加光亮,然后与普通大米混合出售。一些普通大米甚至加入矿物油进行抛光,使大米更亮,以欺骗消费者。

鉴别方法:劣质精米和加矿物油的大米虽然很亮,但米色较深,闻起来油腻。

本文网址:http://www.hbxlmy.com/news/561.html

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