湖北有机大米厂家

行业动态

产品分类

热门关键词

联系我们

湖北省香粮米业有限公司

联系人:殷总

手   机:13687148180

邮   箱:2721656824

网   址:www.hbxlmy.com

地   址:湖北省咸宁市嘉鱼县

大米辨别指南

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业动态

大米辨别指南

发布日期:2020-07-03 作者: 点击:


湖北有机大米厂家

大米是我们的主食,它的质量关系到我们的健康,湖北有机大米厂家教大家学会如何区分大米的质量。


(一)硬度:稻谷硬度主要由蛋白质含量决定,硬度越大,蛋白质含量越高,透明度越高。一般来说,新米比老米难,水分低的米比水分高的大米难,晚稻比早稻难。


(2)看腹白。大米腹部通常有一个不透明的白斑,米粒中心的白斑称为"心白",外腹称为"白"。腹白部分的大米蛋白质含量较低,淀粉含量较高。一般来说,水分过高,收获后的稻米不成熟,不够成熟,腹部白的肚子更大。


(3)看爆裂,腰爆是由于干燥过程中大米的快速加热和谷物内外收缩平衡的丧失而产生的横向裂缝,当爆腰米被吃掉时会腐烂生,营养价值降低,因此,在选择大米时,我们应该仔细观察稻米的表面,如果稻谷上出现一个或多个横向裂缝,就意味着它是爆裂的腰部米。


(四)看颜色,稻谷变黄是在一定条件下,由稻米中某些营养物质的化学反应引起的,或者是由稻米中的微生物引起的,这些黄粒的味道和味道都很差,所以在选择和购买黄米时,必须观察到黄米的数量,另外,稻谷中还有更多的"死绿"粒,稻米的品质也很差。


(5)看新陈。大米老化现象严重,颜色变暗,粘度降低,原有风味消失。在选择和购买时,我们应该仔细观察稻米的颜色和气味。表面有灰色粉末或白色沟槽的大米是陈年的,大米的数量越多,大米就越老。同时,捡起大米来闻它是否正常,如果有霉变的气味表明它是陈米。此外,要看稻谷是否有虫蚀,是否有虫蚀颗粒,昆虫身体也表明是陈米。


本文网址:http://www.hbxlmy.com/news/427.html

相关标签:湖北有机大米厂家

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享