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我国大米行业面临的问题!

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我国大米行业面临的问题!

发布日期:2019-12-27 作者: 点击:

簰洲湾大米小编为大家分享我国大米行业面临的问题如下:

(1) 口粮需求继续减少

随着我国经济的发展和人们消费观念的转变,人均口粮需求不断下降,大米消费量逐年下降。国家粮油信息中心预测,2019/2020年大米消费需求量为15830万吨,比上年减少20万吨,比2012/2013年减少1470万吨。

2012年以来,我国口粮大米需求迅速下降。2015年后,粮食口粮需求下降速度有所减缓,但仍以每年20-30万吨的速度下降。2018年,中国人均口粮消费量为81.7公斤,比2012年下降10.3公斤。

从同样以大米为主食的日韩两国的经验来看,后期我国米粮需求仍有较大下降空间。目前,日本人均大米消费量为54公斤,较1968年的120公斤下降一半以上;韩国2018年人均大米消费量为61.3公斤,较2006年下降20%以上。随着我国由温饱型社会向小康社会迈进,以日韩为参照,预计我国人均米粮需求仍有较大下降空间。


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(2) 优良稻低产

目前,我国对优良大米的需求增长迅速,但仍与人们日益增长的需求不相适应。从水稻种植来看,近年来,我国优良水稻种植面积持续增长,但普通品种水稻种植比重仍然较高,每年仍有必要启动拓施收购,以稳定市场。

从大米加工和销售的角度来看,目前市场上普通大米依然充斥,优良大米所占比例较低。比如,有机大米的生产比例只有1%以上,远远不能满足人们对美好生活的需求。


(3) 水稻基地建设滞后

发展优良稻米,既能满足人们生活的需要,又能提高农民收入,符合产业发展的方向。在许多地区,优良水稻也得到了推广,种植效益良好。但从总体上看,我国优良水稻种植比重仍然不高。优良水稻的栽培需要良种、良法和大规模连作。

目前,我国优良水稻种植规划滞后,各市县各有所长。水稻品种多,优良水稻规模化连作基地少,难以为加工企业提供稳定的优良稻米原料,造成稻米质量不稳定,制约了优良稻米产业的发展。


(4) 米制品附加值低

作为大米生产大国,我国一般生产普通大米,高附加值产品较少。虽然水稻品种很多,但能形成气候的品种并不多。如我国生产的各类胚芽米、富硒米、营养强化米、平衡膳食米等。由于缺乏相应的标准,公众认可度不高,很多新品种往往寿命短。

我国米饭产品的发展滞后于发达国家,这与方便面的市场规模不同。

同样,我国也有不少龙头企业,一些企业在大米副产品加工和全产业链生产模式方面也做得不错。由于我国企业大多是小规模加工企业,整体发展水平不高,产品附加值低,难以继续做大做强。


(5) 管理理念相对落后

作为世界一大米生产国,中国仍以生产低端大米为主,整体出口低价大米。国际知名大米品牌很少,在国际市场上缺乏竞争力。

主要原因是大米产业从业人员整体素质不高,管理理念落后,产业研发投入与先进国家相比偏低。稻谷的种子培育、种植管理、收获、烘干、储藏、加工及烹制等诸多环节标准落后,大部分企业主要以事后检验为主,事前和事中控制不足,难以使每一粒大米都成为高质量大米。

本文网址:http://www.hbxlmy.com/news/415.html

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